HUMAN NETWORK DO BRASIL
  • Home
  • A HUMAN NETWORK DO BRASIL
    • História
    • Relatório Institucional
    • Seja um doador
  • Notícias
  • Cursos
  • Projetos
    • Centro Profissionalizante HNB
    • Escolinha de Futebol os Meninos de Ilhéus
    • AIAM - Associação Ilheense de Assistência a Menores
  • Contato

Doces e Salgados para Coquetéis: Um toque especial que faz a diferença

24/11/2014

0 Comments

 
Picture
Ministrado gratuitamente pela Human Network do Brasil (HNB) em parceria com o Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (SENAC), em Ilhéus, o curso de doces e salgados para coquetéis, de 40 anos, durante duas semanas, teve um público significativo, 22 alunos ao todo. Com o conhecimento e experiência de dezoito anos da instrutora Márcia Almeida, de Salvador, o curso proporcionou conhecimentos especializados na arte culinária, com aquele toque especial que dá certo para o sucesso.

Diversos foram os tipos de doces finos e simples, assim como de salgados para festas. No quesito de doces, foram ensinados o camafeu de nozes, gota pingo de nozes, tortinha de cereja, docinho de coco queimado, o quadradinho de ameixa, docinho de passas ao rum, pirâmide sofisticada, sonho e valsa, amandita, chokito, entre outros. Já os salgados, foram ensinados a coxinha defumada, tortinha de camarão, croquete de bacalhau, macarrão cabelo de anjo, camarão empanado na tapioca, bolinha de queijo e defumada também, barquete, coxinha de bacalhau, croquete de carne seca, coxinha tradicional, fromage etc.

A instrutora Márcia, observou que o mercado para esta área de confeitaria na cidade de Ilhéus está carente, de acordo com o que pode notar nas delicatessens e o preço dos produtos. “Pouquíssima variedade, não encontramos tudo, e o que encontramos é muito caro, pouquíssimas variedades. Inclusive, tive que mudar várias receitas por não encontrar as outras coisas que precisava aqui”, afirmou Márcia.

Ela explica que existe um mercado potencial para que as pessoas trabalharem nesta área. “O cliente come com os olhos. Se você chega numa vitrine e vê que o alimento está impecável, você já sente vontade de degustar porque está bonito. Passo muito para minhas alunas, o cuidado na manipulação e o acabamento que elas têm que ter para fazer o diferencial. É preciso sair do padrão mediano,  porque a demanda dos concorrentes é muito grande. Então se você trabalha dando o toque especial, vai atrair mais clientes”, garantiu a instrutora.


0 Comments



Leave a Reply.

    RSS Feed

    Categorias

    All

    Arquivo:

    November 2021
    October 2021
    September 2021
    August 2021
    July 2021
    June 2021
    February 2021
    December 2020
    October 2020
    August 2020
    July 2020
    June 2020
    May 2020
    January 2020
    December 2019
    November 2019
    October 2019
    September 2019
    August 2019
    July 2019
    June 2019
    May 2019
    April 2019
    March 2019
    February 2019
    January 2019
    December 2018
    November 2018
    September 2018
    August 2018
    July 2018
    June 2018
    May 2018
    April 2018
    March 2018
    February 2018
    January 2018
    December 2017
    November 2017
    October 2017
    September 2017
    August 2017
    July 2017
    June 2017
    May 2017
    April 2017
    March 2017
    February 2017
    January 2017
    December 2016
    November 2016
    October 2016
    September 2016
    August 2016
    July 2016
    June 2016
    May 2016
    April 2016
    March 2016
    February 2016
    January 2016
    December 2015
    November 2015
    October 2015
    September 2015
    August 2015
    July 2015
    June 2015
    May 2015
    April 2015
    March 2015
    February 2015
    January 2015
    December 2014
    November 2014
    October 2014
    September 2014
    August 2014
    July 2014
    June 2014
    May 2014
    April 2014
    March 2014
    February 2014
    January 2014
    December 2013
    November 2013
    October 2013
    September 2013
    August 2013
    July 2013
    June 2013
    May 2013
    April 2013
    March 2013
    February 2013
    December 2012
    November 2012
    October 2012
    September 2012
    July 2012

Powered by Create your own unique website with customizable templates.