O curso de bolos clássicos, tortas doces e salgadas promovido pela Human Network do Brasil (HNB) em parceria como Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (SENAC), também foi gratuito. Durante duas semanas, o curso, de quarenta horas, ensinou para 24 alunos diversas especialidades culinárias através do conhecimento da instrutora Márcia Almeida.

Entre os tipos de tortas salgadas, encontram-se o chifó, torta de tapioca, torta de nozes, torta de camarão, suflê de bacalhau com queijo, torta de peito de frango, torta de peito de peru. Já as doces, estão a floresta negra, bolos decorados com arabescos, e diversas tortas decoradas com os bicos de confeitar. De acordo com a instrutora, a culinária é uma área que sempre tem demanda como seguimento de mercado permeado pela inovação, criatividade na decoração e cuidado com os detalhes. “Existe um valor agregado ao produto, pois uma coisa é você fazer um salgado tradicional, outra coisa é você fazer um salgado mais sofisticado, de modo que atraia a pessoa a degustar o doce ou salgado pela aparência”, explicou.

O curso, que é um impulso e estímulo inicial, já proporciona ao aluno uma bagagem consistente para iniciar um trabalho e gerar renda. A instrutora informa que as alunas responderam muito positivamente ao curso, pela facilidade de aprender as coisas rapidamente, o que conta muito na hora de absorver mais as técnicas culinárias.

“As alunas possuem capacidade de ir muito além, só depende delas mesmas. O que eu sempre ensino é que elas não percam a fé, e tenham muito amor em tudo o que pegarem para fazer. Porque não adianta pensar só na parte do dinheiro, tem que ter amor e carinho pelo o que você faz, para que suas coisas saiam totalmente boas. Porque se você trabalha sem amor, não vai para lugar nenhum”, refletiu Márcia.

Foi realizada na noite de ontem, 25, a confraternização da Human Network do Brasil, no Iate Clube de Ilhéus. Diretoria, parceiros, profissionais do Centro Profissionalizante, amigos, funcionários, colaboradores, coordenação pedagógica e professores da Escola Dom Bosco estiveram presentes na ocasião de um jantar.

O evento, com o objetivo de confraternizar, fortalecer os laços de amizade e trabalho, se iniciou com a fala da Diretora Financeira Maria Rosa Oliveira, que desejou as boas-vindas a todos e convidou o Presidente José Brandt para tecer seus pronunciamentos. Brandt agradeceu pela presença de todos e destacou a importância dos trabalhos sociais desenvolvidos há 15 anos pela Human Network do Brasil em Ilhéus, e, em seguida, passou a palavra para o Fundador da Organização, Michael Eckes. Feliz com a reunião de pessoas que fazem parte da rede, Eckes abordou sobre a profissionalização na Alemanha e a importância deste meio educacional ser fomentado no Brasil.

“Na Alemanha, se a pessoa não quiser concluir os estudos formais, no seguimento de uma educação acadêmica, esta pessoa é direcionada pelo Estado a uma formação profissionalizante, como meio de formação para o trabalho e desenvolvimento”, destacou o fundador, que reconhece a importância destas ações sociais desenvolvidas em Ilhéus pelo Centro Profissionalizante Human Network do Brasil, com o oferecimento de cursos em diversas áreas e em parceria com o Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial.

O público de alunos, contemplado pelos cursos, e as próprias instrutoras reforçam a necessidade da permanência de um centro profissionalizante em Ilhéus. “Se formos fazer um curso em um estabelecimento privado de forma tradicional, temos que despender um valor mensal muito alto, o que inviabiliza a nossa formação. Com a Human Network do Brasil, temos a chance de fazer um curso reconhecidamente de qualidade e a um custo significativamente muito abaixo do que os que encontramos no mercado”, informou uma aluna durante aula do curso de costura, na companhia da professora Sales Barreto.

O conselheiro Thadeu Gonçalves também se pronunciou a respeito do fomento de ações educativas para a rede de pessoas ligadas à instituição, como palestras sobre missão da organização, com o objetivo de fortalecer e informar acerca das atividades organizacionais, levando saberes e conhecimento em momentos integrativos.

Ministrado gratuitamente pela Human Network do Brasil (HNB) em parceria com o Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (SENAC), em Ilhéus, o curso de doces e salgados para coquetéis, de 40 anos, durante duas semanas, teve um público significativo, 22 alunos ao todo. Com o conhecimento e experiência de dezoito anos da instrutora Márcia Almeida, de Salvador, o curso proporcionou conhecimentos especializados na arte culinária, com aquele toque especial que dá certo para o sucesso.

Diversos foram os tipos de doces finos e simples, assim como de salgados para festas. No quesito de doces, foram ensinados o camafeu de nozes, gota pingo de nozes, tortinha de cereja, docinho de coco queimado, o quadradinho de ameixa, docinho de passas ao rum, pirâmide sofisticada, sonho e valsa, amandita, chokito, entre outros. Já os salgados, foram ensinados a coxinha defumada, tortinha de camarão, croquete de bacalhau, macarrão cabelo de anjo, camarão empanado na tapioca, bolinha de queijo e defumada também, barquete, coxinha de bacalhau, croquete de carne seca, coxinha tradicional, fromage etc.

A instrutora Márcia, observou que o mercado para esta área de confeitaria na cidade de Ilhéus está carente, de acordo com o que pode notar nas delicatessens e o preço dos produtos. “Pouquíssima variedade, não encontramos tudo, e o que encontramos é muito caro, pouquíssimas variedades. Inclusive, tive que mudar várias receitas por não encontrar as outras coisas que precisava aqui”, afirmou Márcia.

Ela explica que existe um mercado potencial para que as pessoas trabalharem nesta área. “O cliente come com os olhos. Se você chega numa vitrine e vê que o alimento está impecável, você já sente vontade de degustar porque está bonito. Passo muito para minhas alunas, o cuidado na manipulação e o acabamento que elas têm que ter para fazer o diferencial. É preciso sair do padrão mediano,  porque a demanda dos concorrentes é muito grande. Então se você trabalha dando o toque especial, vai atrair mais clientes”, garantiu a instrutora.

As alunas do curso de Costura da Human Network do Brasil concluíram no meado do mês de novembro a oficina de Confecção em Malha. Como oportunidade de aperfeiçoamento nos conhecimentos da Costura, a oficina proporcionou uma técnica voltada para a costura em tecido de malha, na confecção de peças de roupas bastante úteis para o dia-a-dia, como blusas, shorts, bustiês, vestidos etc.
As alunas ficaram muito satisfeitas e motivadas a entrar em ação para o exercício prático, na produção e comercialização de peças provenientes das próprias produções.

Estão abertas as inscrições para o Curso de Ceias Natalinas na Human Network do Brasil. O início do curso será no dia 8 de dezembro, e se prolongará até o dia 12 de dezembro.

Pessoas maiores de 18 anos com escolaridade mínima do Ensino Fundamental incompleto ou Médio, podem se matricular, com apresentação da cópia e original do RG, CPF, comprovante de residência, histórico ou atestado escolar e pagamento da taxa única do curso de interesse.

Maiores informações ligue: (73) 3231-3123
Endereço: Rua Antônio Lavigne de Lemos, nº 92-A, Centro, Ilhéus/BA.
Acesse: www.facebook.com/HNdoBrasil

Final de ano está chegando e os cuidados com a beleza também. Cursos de estética nas áreas de depilação, limpeza de pele, maquiagem e design em sobrancelhas estão com as inscrições abertas na Human Network do Brasil, em Ilhéus.

Com duração aproximada de uma semana, os cursos de depilação e limpeza de pele serão realizados de 17 a 21 de novembro, o design em sobrancelhas de 24 a 28 de novembro, e o de maquiagem do dia 24 ao dia 26 de novembro.

Pessoas maiores de 18 anos  com escolaridade mínima do Ensino Fundamental incompleto ou Médio, podem se matricular, com apresentação da cópia e original do RG, CPF, comprovante de residência, histórico ou atestado escolar e pagamento da taxa única do curso de interesse.
Maiores informações ligue: (73) 3231-3123
Endereço: Rua Antônio Lavigne de Lemos, nº 92-A, Centro, Ilhéus/BA.
Acesse: www.facebook.com/HNdoBrasil
Confira a seguir mais detalhes de cada curso:

O curso de costura finalizado no início deste mês, foi marcado por muita dedicação das alunas, aprendizados, vontade de aperfeiçoamento e amizade, na Human Network do Brasil, em Ilhéus. Durante a reunião de conclusão do curso, as alunas fizeram uma reflexão sobre as atividades que desenvolveram, demonstrando a importância da capacitação para a vida e o aprendizado de um ofício.

Mulheres jovens, maduras, umas com mais vivências, outras nem tanto, trocaram através de diálogo suas experiências no curso de costura e expressaram o quanto foi positivo para elas participarem deste aprendizado. Com a instrução da professora Sales Barreto, as alunas afirmaram a perspectiva de possibilidades que a costura proporciona tanto para a vida pessoal, no tocante a confeccionarem e personalizarem as próprias roupas, seja para os filhos ou familiares, como para o lado profissional, no exercício de uma técnica que exige um aperfeiçoamento constante.

A professora Sales destacou o sentido de como a paciência e a perseverança são fundamentais para a realização pessoal e o resultado das peças. "A pessoa que se dedica e concentra sua atenção naquilo que está fazendo, sem desviar o foco e os pensamentos com os problemas pessoais, certamente terá mais êxito na costura. É preciso ter calma e fazer uma coisa de cada vez, aplicando exatamente a técnica que foi ensinada. Mas se a pessoa traz os problemas para dentro da costura, nada dá certo. Os problemas devem ficar do lado de fora, e o exercício da costura ser uma terapia para a cura das coisas que nos preocupam. Com dedicação e perfeccionismo, economizamos o tempo, sem ter que descosturar toda a peça por conta de uma parte que ficou mal feita", orientou sabiamente a professora Sales.

Mais do que uma aula puramente, de transmissão de técnicas, os cursos na Human Network do Brasil, assim como no curso de costura, são verdadeiras aulas de vida, superação, dedicação coletiva e pessoal.

Uma aluna também destacou a necessidade da permanência de um centro profissionalizante em Ilhéus. “Se formos fazer um curso em um estabelecimento privado de forma tradicional, temos que despender um valor mensal muito alto, o que inviabiliza a nossa formação. Com a Human Network do Brasil, temos a chance de fazer um curso reconhecidamente de qualidade e a um custo significativamente muito abaixo do que os que encontramos no mercado”.

O curso de bolos confeitados promovido pela Human Network do Brasil (HNB) em parceria com o Serviço Nacional de Aprendizagem Comercias (SENAC), foi sucesso. Ministrado pela instrutora Thelma Honoratto, o curso de confecção de bolos confeitados, tradição na HNB, ensinou as alunas a fazer massas como glacê real e pasta americana, assim como recheios para os bolos, opção interessante para o início de uma investida comercial.

De acordo com a professora Thelma Honorato, os bolos confeitados são mais sofisticados e, por isso, ideais para eventos como aniversários de criança, 15 anos, casamentos e eventos solenes. Toda a criatividade pode ser exportada nas cores, formas e objetos, como laços e até bonecos ou bonecas em cima do bolo, traduzindo a mensagem que se queira transmitir.

Muitas alunas geralmente chegam aos cursos de culinária sem nem saber fazer uma decoração, mas com a boa vontade, persistência e prática durante o exercício diário, aprendem com facilidade a técnica e em poucos dias já têm o seus próprios bolos preparados por elas mesmas.

A paciência e conhecimento da instrutora Thelma Honorato é muito importante para o desenvolvimento e aprendizado das alunas. Os cursos e oficinas são o impulso inicial para o início de uma atividade e, permitem, que as alunas de agora em diante, construam uma história diferente e melhor para o futuro.